En el marco de la exhibición Arte e ideología,  CAYC al aire libre, 1972, desarrollada en la Plaza Roberto Arlt, Víctor Grippo y Jorge Gamarra construyeron con la colaboración de A. Rossi (trabajador rural) y un ayundante de éste último un horno de barro para hacer pan, que fue puesto en funcionamiento un día después. La acción se desarrollaba en tres momentos: construcción del horno, fabricación del pan, partición y reparto entre los transeúntes.

Agnes Denes (Dénes Ágnes; Budapest , 1931) es una americana de origen húngaro artista conceptual con sede en Nueva York . Ella es conocida por las obras en una amplia gama de medios - desde la poesía y escritos de filosofía, escultura, e internacionales instalaciones ambientales , como Campo de trigo - Una Confrontación(1982) , un campo de trigo de dos acres en el centro de Manhattan.

Campo de trigo - Una confrontación

Campo de trigo - Una confrontación: Battery Park relleno sanitario , en el centro de Manhattan.

© Todas las fotografías por Agnes Denes

Dos hectáreas de trigo sembradas y cosechadas por el artista , relativa al vertido de Battery Park , Manhattan , Verano 1982 .

Después de meses de preparativos, en mayo de 1982 un campo de trigo de 2 hectáreas fue plantado en un vertedero en el bajo Manhattan , a dos cuadras de Wall Street y el World Trade Center , frente a la Estatua de la Libertad. Doscientos camiones cargados de suciedad se trajeron y 285 surcos fueron excavados a mano. Las semillas fueron sembradas a mano, los surcos se cubrieron con tierra y el campo se mantuvo durante cuatro meses , libres de tizón , desmalezado , fertilizado y se pulveriza contra los hongos de moho , y un sistema de riego establecido . la cosecha se recogió el 16 de agosto y produjo más de 1.000 libras de sano, trigo dorado .

La siembra y la cosecha de un campo de trigo en la tierra digno de $ 4.5 mil millones crearon una poderosa paradoja. Campo de trigo no sólo era un símbolo, un concepto universal , sino que representa la alimentación, la energía, el comercio, el comercio mundial y la economía. Se refirió a la mala gestión , los residuos, el hambre y las preocupaciones ecológicas .

Se llamó la atención sobre nuestras prioridades fuera de lugar . El grano cosechado viajó a veintiocho ciudades de todo el mundo en una exposición llamada " El Show de Arte Internacional para el Fin del hambre en el mundo ", organizada por el Museo de Arte de Minnesota ( 1987-1990 ) . 

Las semillas fueron llevadas por las personas que los plantaron a muchos lugares en el mundo.

 English versión

      Two acres of wheat planted and harvested by the artist on the Battery Park landfill, Manhattan, Summer 1982.

After months of preparations, in May 1982, a 2-acre wheat field was planted on a landfill in lower Manhattan, two blocks from Wall Street and the World Trade Center, facing the Statue of Liberty. Two hundred truckload of dirt were brought in and 285 furrows were dug by hand and cleared of rocks and garbage. The seeds were sown by hand adn the furrows covered with soil. the field was maintained for four months, cleared of wheat smut, weeded, fertilized and sprayed against mildew fungus, and an irrigation system set up. the crop was harvested on August 16 and yielded over 1000 pounds of healthy, golden wheat.
Planting and harvesting a field of wheat on land worth $4.5 billion created a powerful paradox. Wheatfield was a symbol, a universal concept; it represented food, energy, commerce, world trade, and economics. It referred to mismanagement, waste, world hunger and ecological concerns. It called attention to our misplaced priorities. The harvested grain traveled to twenty-eight cities around the world in an exhibition called "The International Art Show for the End of World Hunger", organized by the Minnesota Museum of Art (1987-90). The seeds were carried away by people who planted them in many parts of the globe.

Fotografía 2007 Fernando Quirós

Pan  Nuestro

En los lejanos días prehistóricos, en la penumbra del tiempo, en un rincón de un valle igualmente lejano de los montes de Anatolia, el hombre primitivo descubrió con asombro las doradas espigas de un solo grano del trigo original….pacientemente las recolectó y con igual paciencia y perseverancia las depositó de nuevo en la tierra, como un tributo, y la tierra las devolvió amplificadas esa misma primavera.

Desde aquel momento el milagro estaba consumado, el hombre había descubierto la agricultura, que cambiaría para siempre el destino de la humanidad.

Pronto lo cautivó la pureza de la harina que le da el alma blanca al grano, sumado al agua y al fuego, había creado el primordial alimento de los hombres de oriente y occidente.

Ahora podía guardar las hogazas, un día, dos, tres, quizás semanas; ya no dependía del albur de la salvaje presa. Podía almacenar la harina o el milagro del pan para los días de caza frustrada o de hambre segura. Su supervivencia estaba asegurada, había encontrado la manera de superar su existencia, la de sus hijos y mujeres.

Pasados los años, su creación no sólo fue el nutriente de su propia carne sino la carne de su propio Dios. 

(fragmento de ensayo sobre la obra de Fernando Quirós)

                                                                                       Alberto Rex  González

                                                                                              Arqueólogo

                                                                              Investigador Emérito de CONICET

                                                                                   Buenos Aires, junio del 2005

Our Pan

In the distant prehistoric days , in the darkness of time, in a corner of an equally distant valley of the mountains of Anatolia , primitive man discovered with astonishment those golden ears of one of the original wheat grain .... patiently collected and with equal patience and perseverance deposited back into the earth, as a tribute , and the land returned amplified that spring .

Since then the miracle was accomplished , the man had discovered agriculture, that would forever change the destiny of mankind .

He soon caught the purity of flour that gives the white soul to the point , added to water and fire , had created the primary food of the men of the east and west.

He could save the loaves , one day, two , three, maybe weeks , no longer dependent on the whims of wild prey. You could store the flour or the miracle of bread for days missed or hunger hunting safely . 

Their survival was insured , had found a way to overcome their existence, their children and women.

Over the years, its creation was not only the nutrient of his own flesh , but the flesh of his own God.

(fragment essay on the work of Fernando Quirós)

                                                                                       Alberto Rex González

                                                                                              Archaeologist

                                                                              Emeritus Researcher of CONICET

                                                                                   Buenos Aires , June 2005

Plantación de panes, 2009. Instalación  de Fernando Quirós en el Castillo de Benedormiens, Girona, España.

Fernando Quirós Photography 2007 

Yo = me
oro = gold
pan = bread

Giorgio Morandi ............. amen! Giorgio Morandi (Bologna, June 20, 1890 - June 18, 1964) was an Italian painter, considered one of the best of the twentieth century his country.

Documenta Kassel 2013 Pierre Huyghe installation in Auepark

Documenta Kassel 2013

Muesta Pinturas y Dibujos - Paintings and Drawings exhibition (Buenos Aires)